Aminoácidos

Aminoacidos

 Aminoácidos

Existen 22 tipos de aminoácidos, aunque se suelen decir 20 debido a que los dos últimos se descubrieron recientemente y en circunstancias excepcionales (arqueobacterias)

Así pues, su unión consecutiva da lugar a polímeros llamados polipéptidos, que seran los proteoprogenitores, es decir, la molécula formará la proteína.

Nuestro organismo sintetiza los aminoácidos a través de codones codificadores de ARN, previamente derivado del ADN, por ello es tan importante el material genético ya que se encarga como bien sabemos de estructurar el organismo.

Los aminoácidos son:

Hidrofóbicos o apolares: Gly (G), Ala (A), Val (V), Leu (L), Ile (I), Met (M), Phe (F), Pro (P) y Trp (W).

Polares:  Neutros: Ser (S), Thr (T), Cys (C), Asn (N), Gln (Q), Tyr (Y).

Ácidos: Asp (D), Glu (E).

Básicos: His (H), Arg (R), Lys (K)

Cuando tomamos proteínas, nunca las incorporamos tal cual como es fácil pensar, sino que las troceamos en aminoácidos y nosotros formamos nuestras propias proteínas. Por ello hay una serie de aminoácidos que no tenemos capacidad de producir y hay que tomar por la dieta y son los denominados aminoácidos esenciales.

 

 

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