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Fibra Alimentaria

cebada

Fibra

Las plantas, en su estructura, poseen una sustancia llamada celulosa (fibra alimentaria), la cual da soporte estructural a las mismas. Esta sustancia se haya en la pared celular de las células vegetales, de ahí que la ingesta de alimentos de origen vegetal (uno más que otros) contengan esta beneficiosa sustancia para el tracto intestinal.

Por fibra alimentaria se entiende toda parte vegetal que sea reacia a la digestión ya que el ser humano no posee enzimas ni medios para romper la celulosa.

Aún así no siempre es recomendada para el tracto intestinal, depende del fin que se le pretenda dar.

Recomendaciones de alimentos con fibra:

  • Sustancias integrales, manzana (con piel, sino fibra poca), guisantes, repollo y la sección blanca de algunos cítricos como la del limón para evitar el estreñimiento y facilitar el tránsito de los alimentos por el intestino. Además, limpian el intestino evitando padecer enfermedades como las que originan las bacterias que se puedan hospedar en los surcos del intestino grueso.
  • Zanahorias, cítricos (la parte blanca más que la pulpa), ciruelas y legumbres varias cuando se pretenda acelerar el tránsito intestinal, medida que reblandecerá las heces, por tanto tomar en caso de estreñimiento principalmente. Además, por una serie de procesos gastrointestinales, esta fibra ayuda a dar sensación de saciedad, idóneo para bajar de peso.

Contrarrecomendaciones de la fibra:

  • Cuando se padezca diarrea o un tránsito intestinal rápido no se ha de consumir fibra como la de la piel de la manzana, alimentos integrales ni sustancias ricas en fibra citadas anteriormente, puesto que agravarán los síntomas.

Cantidad diaria recomendada de fibra:

  • Niños: entre 10 y 20 gramos dependiendo de la edad
  • Adultos: entre 20 y 35 gramos
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