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Arroz tres delicias

arroz tres delicias

Arroz tres delicias

Espero que disfrutéis con esta receta “Arroz tres delicias” ya que la he echo con mucho cariño porque estaba harta del típico arroz tres delicias congelado.

La verdad es que no se porque lo llaman arroz tres delicias, por que en mi opinión no lleva tres delicias sino ¡Muchas más!

Es una receta especial desde mi punto de vista y se merece un huequecito en esta sección.

¡Allá voy!

Ingredientes para 4 personas del arroz tres delicias:

  • 400g de arroz
  • 200 gramos de gambas peladas
  • 60 gramos de guisantes (yo utilicé congelados)
  • Una zanahoria cortada en tiritas
  • 90g de taquitos de jamón cocido
  • trocitos de tortilla francesa (la mitad de una tortilla individual)
  •  Aceite de oliva
  • Una cucharadita de azúcar.
  • Una pizca de Sal.

Preparación del arroz tres delicias:

  1. Poner agua a calentar en un cazo, y cuando este hirviendo, introducimos la zanahoria pelada y cortada en tiritas, los guisantes y un chorrito de aceite  y una pizca de sal.
  2. En una sartén ponemos aceite y añadimos el jamón cocido,las gambas peladas, la zanahoria y los guisantes ya cocidos.
  3. Cocemos el arroz. Para ello cogemos un cazo, lo llenamos  de agua (3/4 partes) y echamos una pizca de sal y aceite, junto con el arroz.
  4. Dejamos cocer 15 minutos.
  5. Escurrimos el arroz y lo mezclamos en la sartén con las “delicias”
  6. Servir. Personalmente me gusta añadir orégano para darle un gusto especial, pero se puede suprimir o cambiar por cualquier otra especia.
  7. ¡Listo!arroz tres delicias

 

 

 

Pasta con gulas y gambas

pasta con gulas y gambas

Pasta con gulas y gambas

Por Isabel R. Fernández

Hoy traigo una receta la mar de buena, que yo ni siquiera sabia que existía  El otro día en la universidad teníamos tanta hambre, que como no podía  ser de otra manera, acabamos hablando de comida. Yo no sabía qué hacer para comer y mi compañera Noelia, que en más de una ocasión también ha escrito alguna que otra receta por aquí, me dio la solución a todos mis problemas hambrientos. Me pasó la receta de pasta con gulas y gambas que, personalmente, nunca había probado y desde que la comí pienso preparar por lo menos una vez cada dos semanas. No puede faltar en mi repertorio culinario.

Sin enrollarme más voy con la receta, no sin antes decir: ¡Mil gracias Noelia por esta exquisita receta!

Ingredientes para 4 personas de pasta con gulas y gambas:

  • 350 gramos de pasta ( yo utilice espagueti pero se puede utilizar cualquier otra)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 10 varitas de cangrejo (tipo krisia)
  • 150 gramos de gamba pelada
  • 1 paquete de gula ( de las que vienen congeladas o en lata)
  • 2 pimientos de piquillo (Esto es invención mía, así que se puede suprimir)
  • 3 Ajos

 

Preparación de la pasta con gulas y gambas:

  1. En un cazo ponemos a cocer la pasta con una pizca de sal.
  2. Mientras que la pasta consigue su punto “al dente”, preparamos lo demás
  3. En una sartén ponemos dos cucharaditas de aceite y sofreímos los ajos cortados en pequeños trozos, o rallados para conseguir aun mas sabor.
  4. Cuando los ajos estén doraditos, añadimos la gula, y una vez que esta está bien echa, añadimos las gambas y las varitas de cangrejo. Todo esto lo dejamos cocinar a velocidad media (6 o 7) unos 5 minutos, hasta que todo esté mas o menos doradito.
  5. Si te gusta que tenga un toque personal puedes echarle un par de pimientos de piquillo, que para mi gusto dan justo el toque perfecto que hace que este plato sea único.
  6. Cuando la pasta este lista la echamos en la sartén donde hemos preparado lo demás y la mezclamos para que coja el sabor.
  7. Pasado 1 minuto o 2 como mucho (para que no se nos quede dura la pasta), lo servimos en platos.
  8. ¡A disfrutar!

pasta y gula

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