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Pasta al pesto

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Pasta al pesto

Aquí os dejo una manera original de hacer pasta, ya que no se vosotros pero yo me aburro de hacerla siempre con atún y tomate. Esta receta es muy fácil y rápida de realizar además de estar buenísima. ¡¡Asique vamos allá!!

 

 

 

Ingredientes de la pasta al pesto para 4 personas:

  • Pasta 100gr por persona

Para la salsa:

  • Piñones 10gr
  • Albahaca fresca (con la seca no sale muy bien) 18gr
  • Aceite de oliva 8 cucharadas soperas
  • Dos dientes de ajo (que no sean muy grandes)
  • Queso parmesano 150gr
  • Dos pellizcos de sal

 

Preparación de la pasta al pesto:

  1. Lo primero de todo es poner a calentar una olla con agua para cocer la pasta, echa un poco de sal al agua donde la vallas a cocer para que la pasta coja más sabor. Las medidas de pasta en seco suelen ser 100 gramos por persona, como estamos haciendo esta receta para 4 personas echaremos 400 gramos de espaguetis, macarrones, caracolas lo que prefiráis, pero un consejo cuanto más huecos, rallas o de formas sea la pasta se le quedará pegada más salsa.
  2. Cuando este caliente el agua poner a cocer la pasta durante 10-15 minutos, llevar cuidado que no se os quede excesivamente dura o blanda.
  3. Ahora vamos con la salsa, lavar la albahaca para que suelte más jugo y quitarle la semilla al ajo (es como un hilo por dentro) esto sirve para evitar que pique demasiado y se repita el ajo.
  4. Meter todos los ingredientes en una picadora hasta que se quede una salsa espesa de color verdosa. Y ya solo tenéis que mezclar la pasta con la salsa y VOILÀ!! Ya habéis terminado.

 ¡Que aprobeche!

pasta al pesto

Sugerencia de presentación de la pasta al pesto.

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