Etiqueta: rico en potasio

Níspero, composición nutricional y beneficios

nísperos

Níspero

El níspero, fruto del nisperero, es una fruta de pequeño diámetro y ocupada principalmente por las semillas. Sin embargo, su pulpa suele resultar exquisita a la mayoría de paladares y su temporada es corta, por lo que suele causar un furor transitorio entre sus seguidores.

Son fáciles de pelar y tiernos y dulces al paladar lo cual los convierte en una fruta accesible para cualquier grupo de edad y altamente recomendable durante su temporada.

Composición del níspero:

De su parte comestible, contando con que una gran proporción la ocupa el agua, un 10% del peso aproximado del níspero son azúcares (principalmente fructosa y levulosa). No contiene prácticamente ni proteínas ni grasas.

Respecto a los micronutrientes, caben destacar la vitamina A (se encuentra en mayor proporción) y condiciona ese característico color del níspero. También contiene diversos minerales en proporciones equilibradas, siendo especialmente rico en potasio lo cual contribuye a su función diurética.

Componentes mayoritarios (por 100g):

Nutriente Cantidad (g) % de la CDR
Proteínas  10,4g  3%
Glúcidos (azúcares)  0,43g  –
Lípidos (grasas)  0,2g  –

 


Aporte Calórico:
 47 cal

Micronutrientes:
Nutriente Cantidad % de la CDR
Vitamina A  153µg 14%
Vitamina B1 0,02 mg 1 %
Vitamina B2 0,02 mg 1 %
Vitamina B3 0,263 mg 1 %
Vitamina B6 0,1 mg 7%
Vitamina B9 14 µg 8 %
Vitamina C 1 mg 2 %
Vitamina E 0,89 mg 9 %
Calcio 16 mg 2 %
Fósforo 27 mg 3 %
Magnesio 13 mg 4 %
Hierro 0,28 mg 3 %
Potasio 266 mg 13 %
Cinc 0,05 mg  –

Beneficios del níspero:

Su bajo aporte calórico y su carácter saciante, acompañado de su palatabilidad, lo hacen un alimento muy adecuado para completar las comidas o tomar entre horas, ya que no aportará apenas calorías y lo hará de forma saludable.

Otro uso que se le ha dado a los nísperos durante la primavera es el tratamiento de afecciones hepáticas: puede ayudar a disminuir la hepatomegalia (aumento de volumen fisiológico del hígado) y la ascitis o retención de líquidos. Por ello los nísperos (en algunos casos citado su consumo como “cura de nísperos”) pueden usarse efectivamente como un diurético natural para ayudar a depurar algunas regiones del organismo.

También tiene efectos positivos sobre la función renal por las propiedades diuréticas ya citadas.

níspero maduro

Aspecto de un níspero en un buen estado de maduración

Formas de tomar:

La forma más común de consumirse es fresco y desprovisto de la piel. Conviene comprobar el estado de madurez del níspero, puesto que de encontrarse algo inmaduro puede resultar muy ácido. También puede formar parte de otros alimentos e incluso es apto para hacer mermeladas con él.
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*Datos nutricionales obtenidos de análisis alimenticios efectuados por el departamento de agricultura de estados unidos en la base de datos de los nutrientes
**Puedes consultar el resto de bibliografía en la sección “Fuentes de información”

***Algunos datos difieren entre la cantidad y el % en un máximo de un 1% de error debido a que son cantidades medias orientativas

Melón, composición nutricional y beneficios

melon

Melón

El melón es el fruto de la melonera, una planta herbácea de tallo rastrero. También se le conoce como la baya veraniega, debido a su amplio consumo en el estío por ser una fruta refrescante y muy hidratada, ya que de su peso hasta un 90% está compuesto por agua. Hay muchas variedades de melón cuya composición nutricional no difiere demasiado. La variedad que se analiza en este artículo es el melón piel de sapo.

Composición del melón:

Como ya se ha dicho, hasta un 90% del peso del melón es agua, de ahí que observemos que el aporte nutricional por cada 100g no es muy elevado. Esto tiene sus beneficios: se puede usar el melón como una fruta saciante, muy acertada como postre, ya que de forma general deja un sabor dulce y una sensación agradable de saciedad. (En algunos casos aislados, especialmente tras comidas copiosas, no es recomendable tomar melón como postre para evitar la pesadez en la digestión).

Con respecto al resto de macronutrientes, no tiene apenas grasas (0,1%) ni proteínas (1%), estando en mayor proporción los azúcares pero aún así no superarán el 6% de la composición del producto por norma general.

Teniendo en cuenta que la mayoría del peso del melón es agua, entre los micronutrientes caben destacar la vitamina B6, los folatos, la vitamina C y la vitamina E y de minerales, el potasio y en menor medida el hierro. El agua del melón llevará disueltas todas estas sustancias, lo que las hace disponibles y saludables para el organismo

Componentes mayoritarios (por 100g):

Nutriente Cantidad (g) % de la CDR
Proteínas  1g  1%
Glúcidos (azúcares)  6g  1%
Lípidos (grasas)  0,1g  –

 


Aporte Calórico:
 26 cal

Micronutrientes:
Nutriente Cantidad % de la CDR
Vitamina A  3µg
Vitamina B1 0,06 mg 3 %
Vitamina B2 0,02 mg 1 %
Vitamina B3 0,4 mg 2 %
Vitamina B6 0,12 mg 7 %
Vitamina B9 17 µg 9 %
Vitamina C 16 mg 35 %
Vitamina E 0,15 mg 2 %
Calcio 5 mg 1 %
Fósforo 7 mg 1 %
Magnesio 8 mg 2 %
Hierro 0,4 mg 4 %
Potasio 210 mg 11 %
Cinc 0,160 mg 1 %

Beneficios del melón:

El mayor beneficio del melón es ser una fruta sumamente hidratante: gracias a la disolución de minerales que tienen el agua del melón se le atribuyen propiedades remineralizantes e hidratantes. Es ideal para tomárselo como almuerzo tras largas horas de sol.

También ayuda notablemente al correcto funcionamiento de los riñones con sus propiedades diuréticas ayudando en casos de insuficiencia renal e incluso, por su carácter alcalinizante, en casos de padecer cálculos renales y arenillas.

melonFormas de tomar:

La forma más común de consumirse es fresco, desprovisto de la corteza exterior: así aportará todos los nutrientes que éste posee. Sin embargo se suele decir que no es muy recomendable como postre debido a que el líquido que contiene dificulta la digestión.
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*Datos nutricionales obtenidos de análisis alimenticios efectuados por el departamento de agricultura de estados unidos en la base de datos de los nutrientes
**Puedes consultar el resto de bibliografía en la sección “Fuentes de información”

***Algunos datos difieren entre la cantidad y el % en un máximo de un 1% de error debido a que son cantidades medias orientativas

Castaña, composición nutricional y beneficios

castaña

Castaña

La castaña es la semilla del fruto del castaño, llegando a obtenerse en torno a 4 castañas por fruto. Se suelen tomar cocinadas, ya que han de estar muy tiernas para poder tomarlas crudas de hecho, en algunas localidades es común encontrarse puestos ambulantes donde puedes comprar castañas a la brasa.

Composición de la castaña:

La castaña, por su condición de semilla, es un alimento energético sin embargo sólo tiene 2,26% de materia grasa (ác. grasos insaturados en su mayoría), lo cual no le da unas proporciones calóricas tan elevadas como otras semillas. Son ricas en hidratos de carbono, hasta un 38% de su peso está compuesto de este macronutriente y su contenido en proteínas tampoco es muy elevado (2,42g)

En lo que respecta a los micronutrientes, tiene unas cantidades generalmente equilibradas de minerales y vitaminas, por lo que la castaña supone otro buen alimento que añadir eventualmente a nuestra dieta equilibrada. También cabe destacar el aporte en fibra alimentaria, hasta 8g por 100g de producto (8% fibra)

Componentes mayoritarios (por 100g):

Nutriente Cantidad (g) % de la CDR
Proteínas  2,42g  6%
Glúcidos (azúcares) 37,4 g 14 %
Lípidos (grasas) 2,26 g 3%

 


Aporte Calórico:
 213 cal

Micronutrientes:
Nutriente Cantidad % de la CDR
Vitamina A  3µg  –
Vitamina B1 0,24 mg 15 %
Vitamina B2 0,168 mg 10 %
Vitamina B3 1,63 mg 9 %
Vitamina B6 0,376 mg 18 %
Vitamina B9 62 µg 34 %
Vitamina C 43 mg 75 %
Vitamina E  -mg  –
Calcio 27 mg 3 %
Fósforo 93 mg 12 %
Magnesio 32 mg 9 %
Hierro 1 mg 10 %
Potasio 518 mg 28 %
Cinc 0,520 mg 3%

Beneficios de la castaña:

La castaña es una buena fuente calórica, aportando aproximadamente 210kcal por cada 100g, sin embargo, si valor adicional es que estas calorías no van vacías, sino que las respaldan unas buenas cantidades de vitaminas y minerales.

Esto convierte a la castaña en un alimento óptimo para momentos de necesidad energética, como pueda ser durante etapas del crecimiento, durante el embarazo o lactancia e incluso en situaciones de elevada exigencia física, ya que pueden ayudar dando una sensación de energía y bienestar frente a la fatiga.

Formas de tomar:

Pocas veces se consumen crudas, ya que deben de estar muy tiernas para hacerlo y se han de masticar durante largo rato. La forma más habitual de tomarlas es tras haberlas sometido a un tratamiento térmico, especialmente cuando se cocinan al horno o a la brasa. Como con todo, este tratamiento puede destruir algunos nutrientes, pero hará otros más disponibles.
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*Datos nutricionales obtenidos de análisis alimenticios efectuados por el departamento de agricultura de estados unidos en la base de datos de los nutrientes
**Puedes consultar el resto de bibliografía en la sección “Fuentes de información”

***Algunos datos difieren entre la cantidad y el % en un máximo de un 1% de error debido a que son cantidades medias orientativas

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