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Vitamina B5 / Ácido Pantoténico

El ácido pantoténico también conocido como vitamina B5 es una vitamina hidrosoluble. Su importancia reside en la formación del CoA (conezima A) muy importante en forma de acetil-CoA puesto su importantísima función metabólica y su función con respecto a síntesis de sustancias como glúcidos, lípidos y proteínas

Esta vitamina se encuentra en:

  • Huevos
  • Grano
  • Cualquier carne. Todas contienen esta vitamina
  • Brócoli
  • Patata
  • Tomates
  • Setas
  • Alimentos enriquecidos o suplementos.

Su función es:

  • Como ya se ha dicho, es muy importante para el metabolismo. Esta función atañe a cualquier función celular y es por tanto importantísima y su déficit puede tener consecuencias como fatiga crónica (mala obtención energética), estrés, cataratas, acidez estomacal, artritis…
  • Necesaria para la respuesta inmunitaria adaptativa
  • En el páncreas colabora en la creación de insulina

Vitamina B9 / Ácido Fólico / Folatos

Vitamina B9 acido folico

Vitamina B9 o Ácido Fólico

El complejo comprende el nombre de vitamina B9, ácido fólico o su forma iónica, folato y es una vitamina hidrosolubre que interviene en la formación de hemoglobina y en la codificación o creación de proteínas estructurales del organismo. Su actividad es coenzimática, es decir colabora con estas en forma THF. Por su relevancia en la formación de hemoglobina se usa como parte de tratamiento contra la anemia. Y no sólo eso, sino que esta vitamina es MUY importante durante el embarazo, pues previene una numerosa lista de manformaciones fetales.

La vitamina B9 se encuentra en:

  • Verduras de hoja verde (lechuga, espárrago, acelga, hoja de roble)
  • Almendras y nueces
  • Legumbres
  • Vísceras como hígado de ternera o de pollo. (poca cantidad)
  • Cerveza
  • Cereales integrales
  • Plátano
  • Naranja
  • Aguacate

Entre las funciones de la vitamina B9 cabe destacar:

  • Interviene en el metabolismo de ácidos nucleicos y proteínas
  • Evita la espina bífida durante el embarazo y otros defectos derivados del tubo neural
  • Interviene evitando la aparición de algunos tipos de cáncer gracias a su función metabólica ya nombrada sobre el ADN
  • Abre el apetito
  • Por su relación metabólica con las proteínas, en síntesis interviene sobre un aminoácido reduciendo el ratio de aparición de enfermedades cardíacas

 

 

 

Vitamina B2

vitamina b2

Vitamina B2

 

La vitamina B2 perteneciente al complejo vitamínico B, de carácter hidrosoluble, es también conocida como riboflavina. Es un pigmento, de color amarillo, sensible a la luz y a procesos térmicos como la pasteurización.

 

 

Fuentes de vitamina B2:

  • Cereales
  • Pastas
  • Quesos
  • Algunos vegetales
  • Productor enriquecidos y suplementos a tal fin

Funciones de la vitamina B2:

  • Evita padecer queilitis angular, fotofobia y dermatitis seborreíca
  • Ayuda a la piel, mucosas y, en especial, a la córnea (ya que es oxigenadora) por tanto es muy importante para una buena visión.
  • Importante factor coenzimático

 

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